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阿尔及利亚美食

阿尔及利亚美食的影响和风味独特的混合交融。

的美食 阿尔及利亚 显示许多文化,其中包括阿拉伯的共混物, 柏柏尔,土耳其,西班牙,罗马,和法国文化。阿尔及利亚人爱纳入调料放入饭菜。羊肉,鸡肉,鱼,谷物,蔬菜,水果在阿尔及利亚常见的成分美食干燥。阿尔及利亚最喜欢的茶饮料供应新鲜薄荷。同样的咖啡在阿尔及利亚受欢迎的饮料。一些最流行的阿尔及利亚的是库斯库斯的菜,jwaz,mechoui,卓玛和bagita。

库斯库斯

干果阿尔及利亚蒸粗麦粉看出。

库斯库斯是在北方最著名的菜肴之一 非洲。考虑阿尔及利亚人为蒸粗麦粉他们的国菜。 ,虽然起源 的菜还不清楚,它被认为具有由被首先准备 柏柏尔人。将皿由粗粒小麦轧制微小的晶粒为小制成 颗粒。将粒料在阳光下晒干。十一蒸粗麦粉被干燥,这是 以蒸准备。 couscoussier食品蒸锅或蒸汽被用于将 颗粒粕成轻和蓬松。库斯库斯是配有辛辣蔬菜 比如西葫芦炖炖,烤土豆炖,和萝卜炖。库斯库斯 也有肉类菜肴包括牛肉,羊肉,羊肉和鱼顺利。 库斯库斯是在美国和欧洲国家非常流行。法国,英国,西班牙, 和巴西的商店在预蒸形式出售蒸粗麦粉。

jwaz

jwaz爱吃的蔬菜是在阿尔及利亚一顿饭。字jwaz在阿尔及利亚的行话,指的任何菜厨师在一个锅里慢。它是在阿尔及利亚农村常用的准备,胡萝卜,土豆,西红柿,洋葱组成。

mechoui

一大块mechoui的。

Mechoui是阿尔及利亚庆祝活动的最爱吃的菜之一。涉及的菜烤全羊或羊。这道菜被认为起源于阿拉伯菜。所述羔羊被调味用大蒜,红辣椒,胡荽,盐,胡椒和在内侧和外侧。肉是留给腌过夜。然后羊肉慢慢烤上一吐焙烧炉和融化的黄油涂抹在皮肤上,给它一个香脆的味道。内部塞满了葱,蒜,香菜,西红柿风味。 Mechoui供应作为开胃。阿尔及利亚在传统的家庭中,主机拉了从骨并把它用赤手客人的肉。没有餐具是用来吃mechoui。

bagita

bagita是在阿尔及利亚美食类型的面包。 面包是在阿尔及利亚的菜肴每餐的一个组成部分。该bagita是 自制,在大多数家庭阿尔及利亚发现。随着bagita供应 蔬菜咖喱以及炖肉。在bagita有它的起源 法国美食凡被称为一个面包。

卓玛

卓玛酿柠檬酱。

卓玛是在共同酿蔬菜餐 阿尔及利亚特别,摩洛哥,利比亚和突尼斯的地中海美食。该 卓玛字从土耳其单词“dolmak”借来的,意思是“要 酿”,因此,卓玛盘据说有土耳其的起源。一些 有卓玛葡萄叶或白菜叶的变化缠肉 馅料的希腊美食。同样的菜是用海鲜,由此他们提出 称之为“卓玛midye”。

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